Moules à bûches

Il est presque impossible d’imaginer passer le repas de Noël sans bûche de Noël au moment de manger le gâteau ! Une solution s’offre à vous afin d’éviter ce désagrément : s’équiper dès maintenant d’un moule à bûche ! La tradition de la bûche de Noël remonte au Moyen ge et avait pour but de célébrer le solstice d’hiver. Cette bûche de Noël n’avait rien de comestible à cette époque puisqu’il s’agissait de faire brûler un très gros morceau de bois durant plusieurs jours afin de prévenir d’une bonne récolte pour l’année à venir. Désormais, la tradition perdure toujours mais sous une autre forme, plus gourmande. La confection de celle-ci varie puisque la bûche de Noël se décline en différents parfums : chocolat, café, crème de marron, framboise, citron… Mais qu’importe la recette il est nécessaire d’avoir dans ses placards un moule a buche appelé aussi gouttière à bûche. Bien évidemment, la bûche de Noël n’est pas le seul dessert que l’on fait pour les fêtes de fin d’année ! En Alsace, le Kouglof que l’on confectionne dans un moule à Kouglof, fait partie des gâteaux servis durant les périodes de fêtes !

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POURQUOI UTILISER UN MOULE À BUCHE ?

Le moule à bûches dispose d’une forme particulière assez longue et de forme cylindrique, rappelant l’apparence d’une bûche de bois. L’utilisation d’un moule pour buche permet d’une part de vous faciliter grandement la tâche, et d’autres parts de laisser parler votre créativité ! En effet, il est plus facile de réaliser des recettes complexes avec ou sans insert avec un moule adapté, comme le moule à buche de Noel ! Celui-ci s’utilise très facilement puisqu’il suffit de remplir la gouttiere a buche de votre préparation et de faire prendre le tout au réfrigérateur ou au congélateur si vous réalisez une bûche glacée. Attention cependant, le montage de votre bûche se fait à l’envers ! Le bas du moule à buches deviendra le haut de votre gâteau lors du démoulage. Une fois démoulé, n’oubliez pas qu’une bûche se décore ! Équipez-vous de plusieurs decoration buche de Noel et laissez parler votre créativité. Ces petits décors se présentent sous la forme de Père Noël, sapin, bonhomme de neige, scie…

LES DIFFÉRENTS MOULES À BÛCHES

Dans la catégorie des moules a buches on retrouve tout d’abord le moule a buche inox. Fabriqué en acier inoxydable, c’est un ustensile très apprécié en cuisine pour sa durabilité, sa résistance et son côté hygiénique ! Si vous souhaitez opter pour un moule à bûche en inox, la marque française Gobel a élaboré une gouttière à bûche avec embouts amovibles dont l’invention a d’ailleurs permis à la marque de faire breveter son produit ! Afin de rester chez des fabricants français, ScrapCooking propose également différents moule à buche avec insert ou sans insert pour vos préparations ! Ils sont fabriqués en APET, une matière rigide saine et parfaitement adapté au contact alimentaire. Avec, réalisez votre plus belle bûche glacée à l’orange avec un délicieux insert chocolat noir. On retrouve aussi la marque Silikomart, spécialisée dans les moules en silicone en tout genre avec notamment le moule a buche Silikomart ! Plusieurs modèles de moule à bûche silicone s’offre à vous : un moule à bûche professionnel grâce au moule silicone à plusieurs empreintes permettant d’optimiser le temps de préparation, idéal pour les pâtissiers professionnels. Le moule a mini buche pour la confection de délicieux desserts individuels. Et enfin, le tapis relief bûche qui est parfait pour présenter des bûches aux looks super originaux ! Ces tapis se placent au fond de votre moule ou gouttière à buche et permet à votre dessert d’arborer de jolis décors.